bananen pannenkoekjes
| | | |

Gezonde Bananen Pannenkoekjes

Bananen Pannenkoekjes

Bananen pannenkoekjes zijn een geweldig en gezond alternatief voor bananenbrood.

De laatste tijd heb ik de gewoonte gehad om regelmatig bananenbrood te maken, aangezien mijn vriend ervan HOUDT. Echter, telkens als ik het maak, raak ik gefrustreerd over de hoeveelheid suiker en vet die moet worden toegevoegd! Eerst 4 bananen, vervolgens 1 en 3/4 kopje suiker en 3/4 kopje boter. En dan heb ik het nog niet eens over de bloem en de chocolade die erin gaat.

Het bananenbrood is heerlijk, en het is zeker de moeite waard om af en toe een klein stukje te eten. Ik zorg ervoor dat het bij een klein stukje blijft, de suiker en het vet zijn geen goede voor mijn darm en PDS, en meestal heb ik achteraf last van buikpijn.

Buikpijn na een heerlijke snack, dat zou niet het geval moeten zijn! Dus besloot ik mezelf en alle anderen te helpen door een recept van heerlijke (en gezonde) bananen pannenkoekjes met haver te maken!!! Bijna net zo goed als bananenbrood (citaat van mijn vriend)! Klinkt behoorlijk goed toch?

Als je gecontroleerde portiegroottes aanhoudt, zijn de bananen pannenkoekjes zelfs laag FODMAP! En als je glutenvrije havermout koopt is het ook nog eens glutenvrij! Een geweldige traktatie voor een rustige buik!

Ga nu aan de slag en geniet van deze heerlijke traktatie bij het ontbijt, lunch of als snack! Hoe dan ook, het smaakt geweldig!

bananen pannenkoekjes

Gezonde Bananen Pannenkoekjes

Recept van Positive Gut - positivegut.com

Heerlijke en gezonde Bananen Pannenkoekjes voor een geweldig ontbijt, lunch of een snack!
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 10 min
Porties 1 persoon

Ingrediënten
  

Pannenkoeken

  • 1 banaan (geel, rijp) Blijf onder 100g voor laag FODMAP
  • 2 eieren
  • 40 gram havermout laag FODMAP tot 50g, kies glutenvrije havermout als het nodig is
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl roomboter

Topping

  • yoghurt lactose vrij voor laag FODMAP
  • 1 tl maple syrup of honing geen honing in het FODMAP dieet!
  • 3 halve walnoten

Instructies
 

  • Doe de banaan, eieren, havermout en kaneel in een blender, en mix het tot een glad geheel.
  • Verhit een koekenpan, en voeg een klein beetje boter toe.
  • Giet het mengsel langzaam in de koekenpan, tot je een kleine pannenkoek hebt van ca. 10-15 cm breed. Afhankelijk van het formaat van je pan, zullen er meerdere in passen. Bij mij passen er 4 in.
  • Zodra de pannenkoek er wat droger en steviger uit begint te zien, kan je deze voorzichtig omkeren om de andere kant te bakken.
  • Zodra ze klaar zijn, leg je de pannenkoeken op een bord, en begin je opnieuw. Herhaal totdat het mengsel op is.
  • Vorm een mooie stapel pannenkoeken en voeg wat yoghurt, maple syrup of honing en walnoten toe en zorg dat je het allemaal niet te netjes opeet! Eet Smakelijk!

Vergelijkbare berichten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.