Instant Pot Dal met Makreel

Instant Pot Dal met Makreel
(Last Updated On: mei 22, 2020)

Tijd voor nog een recept voor gezonde darmen! Zoals ik in mijn vorige recept al zei, heb ik nu een Multi-Cooker en ben ik super enthousiast over het gemak waarmee je er maaltijden mee kunt bereiden! Dus vandaag zou ik graag een recept willen delen vol vezels en voedingsstoffen. Deze instant pot dal is heerlijk, kan veganistisch worden gegeten, of zoals ik met gerookte makreel, en is echt gemakkelijk te maken!

Geen van de ingrediënten in dit recept bevat gluten. Het is dus een glutenvrij recept!

(Op deze pagina gebruik ik affiliate links van bol.com. Dit zijn producten die ik persoonlijk heb uitgekozen, omdat ik ze goed vind. Niet omdat ik door de fabrikant gesponsord word. Hierbij verwijs ik met een link naar de productpagina op bol.com. Als je die link volgt en zo’n product koopt krijg ik een commissie van bol.com, omdat ik indirect reclame heb gemaakt. Voor jou maakt dit niets uit, de prijs van je product is niet anders dan dat je gelijk naar bol.com zou zijn gegaan.)

De ingrediënten

Instant pot dal

Het recept zelf is vrij eenvoudig. Doe alles in de instant pot, kook er wat rijst bij en haal een heerlijke gerookte makreel uit de viswinkel! Yum!

De instant pot die ik gebruik is de Crockpot Multi Cooker, deze heeft meerdere instellingen voor elk type koken met één pot dat je eventueel zou willen doen.

De rijst

Ik ben onlangs begonnen met het kopen van fairtrade rijst in de winkel in plaats van zomaar een merk zilvervliesrijst. Die beslissing is genomen omdat ik bij het doen van mijn boodschappen zoveel mogelijk eerlijke producten probeer te kopen. En dit was er een die nog wat verbetering nodig had. Het grootste verschil voor mij was dat ik normaal een merk kocht dat binnen 8 minuten klaar was, en nu moet de rijst 25 minuten koken. Een aangename verrassing was dat de rijst zo meer smaak heeft! Dus het is win-win! Als je rijst koopt, zorg er dan altijd voor dat je zilvervliesrijst koopt. Op deze manier bevat de rijst meer vezels en dit is een geweldige voedingsbron voor je darmbacteriën! Afgezien daarvan zal een volkorenproduct je langer verzadigd houden en je bloedsuikerspiegel stabieler houden.

De linzen

Wat dit recept tot een vezelrijk feest maakt, zijn de linzen! In vergelijking met bruine rijst bevatten de linzen meer dan twee keer zoveel vezels!

Afgezien daarvan zijn linzen een geweldige vegetarische en veganistische eiwitbron. 100 gram gekookte linzen bevatten ongeveer 7,7 gram eiwit, waar rijst slechts 3,1 gram bevat.

Peulvruchten toevoegen aan je wekelijkse maaltijdplan is een geweldig idee om meer planten in je voedingspatroon op te nemen. Het consumeren van een grote diversiteit aan planten is gekoppeld aan gezond ouder worden!

De groente en kruiden

Groenten moeten ideaal gezien in elke maaltijd worden opgenomen om je te voorzien van vezels, voedingsstoffen en om je te vullen. Ze bevatten weinig calorieën maar veel voedingsstoffen, waardoor ze het perfecte voedsel zijn voor het behoud van een gezond gewicht.

Kruiden in de dal helpen echt om de smaak te creëren. De verscheidenheid aan kruiden zorgt voor een uitgebalanceerde smaak en de kurkuma voegt een mooi vleugje geel toe!

Gerookte makreel

In Nederland is gerookte makreel bekend en zeer betaalbaar. En ik moet zeggen, heerlijk! Makreel biedt veel gezonde en ontstekingsremmende omega-3-vetzuren. En als je ervoor kiest om elke week een vette vis te eten, kom je zeker aan je omega-3-behoefte! Zorg er echter voor dat je de gerookte makreel voor de meer speciale gelegenheden bewaart. Zelfs als de vetzuren gezond zijn, gaat het roken van de makreel hand in hand met veel zout.

Een gezond voedingspatroon heeft een beperkte hoeveelheid zout, dus het consumeren van een gerookte vis af en toe zal je gezondheid geen kwaad doen. En gelukkig, vanwege alle kruiden, heeft deze dal helemaal geen zout toegevoegd!

Als je liever een andere vis eet, zou kabeljauw ook goed werken met deze Dal.

Als je liever helemaal geen vis eet, is de maaltijd op zichzelf gezond en eiwitrijk zonder de vis!

Mango Chutney

Dit is mijn zwakke plek, en als je er niet zo enthousiast over bent, kun je het absoluut weglaten! Ik koop gewoon zo nu en dan een potje mango chutney. Het is eigenlijk jam die je op je maaltijd doet, maar het smaakt zoooo lekker! Dus probeer het uit met niet meer dan een lepel. Overlaad jezelf niet met suiker!

Vertel eens, heb je geprobeerd de instant pot dal te maken? Welke vis heb je gebruikt? Heb je het vegetarisch gemaakt? Laat me weten wat je denkt!

Instant pot dal

Instant Pot Dal

Recept van Positive Gut - positivegut.com

Recept voor een instant pot dal. Hartig en verwarmend, de perfecte maaltijd voor een koude winterdag. Het recept is ook glutenvrij!
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 300 g zilvervliesrijst
  • 250 g rode linzen een nacht laten weken in een kom met water
  • 250 g broccoli
  • 200 g spinazie
  • 3 tomaten
  • 3 el olijfolie
  • 600 ml water kook van tevoren en houd het klaar (heet)
  • 1,5 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen mosterdzaad
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl garam masala
  • 1 gerookte makreel
  • mango chutney houd het tot een minimum, veel suiker.. maar zooo lekker!

Instructies
 

  • Week de rode linzen een nacht of gedurende de dag in een kom met water.
  • Als je klaar bent om te starten met koken. Zet een pan op het vuur en kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Dit zal rond dezelfde tijd gaar zijn als je dal.
  • Zet de multicooker in de sauteer modus. Snijd de broccoli, tomaat en spinazie in kleine stukjes. Zodra de multicooker is opgewarmd, voeg de olie toe en voeg de komijn en mosterd toe en voeg vervolgens de broccoli toe. Kook 2-3 minuten, voeg de spinazie toe en laat het slinken. Voeg vervolgens de tomaat en de kurkuma toe en meng alles samen.
  • Giet de rode linzen af en voeg ze toe aan de multicooker. Voeg het gekookte water toe en roer het door elkaar.
  • Annuleer de sauteer modus, sluit het deksel van de multicooker. Druk op handmatig, hoge druk, zorg ervoor dat het hoge druk klepje gesloten is en kook gedurende 10 minuten. Laat het daarna ongeveer 5 minuten rusten en laat vervolgens de druk los.
  • Voeg de garam masala toe en meng het goed.
  • Maak de gerookte makreel schoon en zorg dat je zoveel mogelijk graten eruit haalt. Bij gerookte makreel zijn de ingewanden meestal al verwijderd, dus splijt de vis gewoon door het midden, snijd de kop af en de meeste graten kunnen gewoon in 1 keer worden verwijderd met de ruggengraat in het midden. Controleer de rest van de vis op graatjes die in het vlees zijn achtergebleven.
  • Serveer de rijst met de dal, gerookte makreel en een lepel mangochutney. Wat een feest!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating